1.- Cortá en cubos pequeños, 1 berenjena, 1 cebolla grande y 1 ají morrón rojo.  2.- Cociná a fuego bajo con un chorrito de aceite de oliva hasta que los vegetales comiencen a ablandarse, retirá del fuego.   3.- Herví como indica el paquete 300 grs. de fideos secos, colalos. 4.- Incorporá los fideos a la salsa de berenjenas, cociná por unos minutos a fuego mínimo para que se integren los sabores.  Ideas para cocinarlas 

1.- Pintá apenas con aceite de oliva un molde para pizza. 2.- Pelá con el pelapapas 2 berenjenas, cortalas en rodajas de 1cm. de espesor y acomodalas en el molde cubriendo toda la superficie.  3.- Cocinalas en horno bien caliente de un lado y luego dalas vuelta.  4.- Cubrí con tomates cortados en rodajas bien finas, rociá con orégano seco y llevá al horno por unos minutos.

1.- Cortá a lo largo una berenjena en rodajas de 1cm.  2.- Cociná en plancha o sartén bien caliente de ambos lados, hasta dorarlas.  3. -Colocalas en un plato o fuente y, sobre ellas, untá puré de palta con queso blanco, limón, sal y pimienta. Consumilas en el momento.    ¿Por qué aprovechar la época de berenjenas?

Sin importar la edad, las vacaciones son un momento del año que ofrece la posibilidad de soñar con un viaje, elegir un destino y, si todo sale bien, disfrutar de buenos recuerdos compartidos con amigos, conocer gente nueva, renovar las energías. Elaboramos este informe especial para quienes elijan viajar a la montaña, sierras u otros destinos que no sean la clásica opción del mar. Y lo presentamos con dos propuestas bien distintas: una para mayores de 60 que estén pensando en sumarse a un contingente y otra para los jóvenes que decidan irse de mochileros con amigos.