1.- Desplegá un papel aluminio del tamaño aproximado de una hoja oficio.

2.- Colocá sobre el papel unas gotas de aceite de oliva y rodajas de cebolla de verdeo. 

3.- Condimentá con sal y pimienta un filete de merluza gordito, rocialo con jugo de limón.

4.- Rebozá el pescado con una mezcla de harina de maíz (polenta) y nueces picadas y colocalo sobre el papel.  

5.- Envolvé la preparación cuidando que quede bien cerrada. Llevá a horno medio unos 20 minutos, va a depender de cómo cocine tu horno.