Comer Hace Bien
Potaje de garbanzos
Para cocinar los garbanzos o porotos dejalos en remojo por lo menos 12 horas. Luego colalos y hervilos con agua limpia
1.- Picá 1 cebolla, ½ morrón rojo, ½ verde y 1diente de ajo, colocalos en una cacerola con un hilo de aceite de oliva y cociná a fuego mínimo.
2.- Agregá 3 tomates pelados y rallados, condimentá bien con ají molido, pimentón ahumado, 1 hoja de laurel, sal y orégano. Dejá cocinar un rato hasta que se forme una salsa.
3.- Agregá 300 grs. de garbanzos cocidos, cociná 5 minutos más para que tomen gusto, apagá el fuego y dejá reposar unos segundos. Servilos bien calientes.