1.- Limpiá repollitos de Bruselas, cortales la base, lavalos bien y cortalos por la mitad. Cocinalos en agua hirviendo o al vapor hasta que estén tiernor y reservá.   2.- Prepará una mezcla con 2 cucharadas de miel, 1 de mostaza, ½ cebolla y condimentá con pimienta recién molida.  3.- Colocá en una fuente para horno los repollitos, agregá la mezcla de miel, revolvé bien y llevalos al horno a fuego bajo por unos minutos hasta que tomen temperatura y se impregnen con los condimentos.  

Preparar ricas comidas, y que además sean sanas, implica más que un saber, requiere también contar con buenos utensilios de cocina.  Están los básicos (una olla mediana con tapa, un sartén, un buen cuchillo y una tabla) y otros que se fueron desarrollando en el siglo XX, (microondas, horno eléctrico, el freezer) que fueron colaborando en la organización de un comida buena para la salud y en ganar tiempo. 

1.- Cortá a lo largo 1 berenjena, colocá las rodajas en un colador, lavalas y reservá. 2.- Condimentalas con sal y pimienta.  3.- En un plato hondo colocá 2 cucharadas de harina de garbanzos, 2 de pimentón ahumado, 1 cucharadita de comino y 1 de cúrcuma. Mezclá bien.

1.- Cortá en finas tiras ½  morrón rojo y ½ verde, 1 cebolla en rodajas finas, 1 zanahoria rallada con la parte fina del rallador. Reservá. 2.- Cortá 3 ó 4 bifecitos de nalga, bola de lomo o cuadrada para milanesas en tiritas del mismo tamaño que los vegetales.